Preparación
- En una fuente de servir, colocaremos un fondo de gelatina troceada, poniendo encima de la misma, el hígado de oca, cortado en lonchas, decorándola de forma artística, con rodajas de limón o naranja, láminas de trufa y algunos berros.
- Lo acompañaremos con una ensalada aparte, con las hortalizas, aliñadas con una vinagreta.
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 20 min
- Comensales
- 6
- País
- Francia
