Hélices con salsa
Como hacer Hélices con salsa:Otra variante, en la que cocinaremos la pasta y la combinaremos con una salsa en la que como grasa, hemos empleado manteca de cerdo, que nos proporcionará más sabor, para freír, la carne, la cebolla, el tocino fresco y la salsa de tomate, regada con el vino blanco dulce.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 35 min
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Como hacer Hélices con salsa
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- Pondremos en una cazuela al fuego, la manteca de cerdo y en ella doraremos la cebolla triturada, la carne de ternera y el tocino todo ello troceado, salpimentándolo.
- Una vez estén dorados (de 15 a 20 minutos), incorporaremos el vino dulce y la salsa de tomate dejándolo cocer, a fuego suave, unos 5 minutos.
- Coceremos las hélices en abundante agua hirviendo con sal, justo 10 minutos.
- Las escurriremos y las agregaremos a la cazuela con la salsa y la carne, removiéndolo bien.
- Serviremos las hélices en una bandeja cubriéndolas de queso rallado, añadiendo unos taquitos de mantequilla por encima.
- Opcionalmente podemos gratinarlos en el horno.
(01 de abril de 2019).
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