Helado de mantecado
Como hacer Helado de mantecado:Un delicioso helado, que podemos incluirlo en nuestros postres navideños, exquisito y fácil de elaborar.
- Invitados: 8 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 10 min
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Ingredientes para Helado de mantecado
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Como hacer Helado de mantecado
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- Pondremos en un cazo la leche y cuando arranque a hervir, añadiremos el azúcar, la canela en rama y unas cortezas de limón.
- Cuando vuelva a arrancar el hervor, lo retiraremos del fuego, tapando el cazo.
- Pondremos en un cazo las yemas de huevo, batiéndolas.
- Incorporaremos la leche, poco a poco y sin parar de remover.
- Lo pondremos a cocer al baño maría, sin parar de remover, y antes de que arranque a hervir, lo retiraremos del fuego, dejándolo enfriar, colándolo.
- Lo meteremos en una sorbetera, hasta que el helado se haga. Si no disponemos de ella, lo introduciremos en el congelador, sacándolo cada 1/2 hora, raspándolo con un tenedor, para romper los cristales de hielo o bien pasándolo por la batidora. En total lo tendremos unas 3 horas.
- Lo serviremos en copas de postre, adornadas con unas hojas de menta y con algún fruto del bosque..
(16 de diciembre de 2016).
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