Hamburguesa de ternera con foie gras
Como hacer Hamburguesa de ternera con foie gras:Exquisita hamburguesa de ternera con foie gras, una explosión de sabores en la boca. Os enseñamos a cocinar estas hamburguesas de lujo!!
- Invitados: 1 Personas
- Tiempo Prep: 20 min
- Cocción: 0 min
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Ingredientes para Hamburguesa de ternera con foie gras
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para la hamburguesa:
- Para la salsa de trufa:
Como hacer Hamburguesa de ternera con foie gras
Marca los pasos que ya has hecho
- Mezclaremos la carne picada de ternera con el diente de ajo y el perejil picado, sal, pimienta negra y el huevo, dándole forma de hamburguesa.
- Haremos la salsa, mezclando el fondo de carne reducido junto con la mantequilla, para ligar la salsa y la trufa rallada.
- Freiremos la rúcula en una sartén con aceite de oliva y 1 pellizco de azúcar, para eliminar el amargor.
- Haremos la hamburguesa a la plancha, a nuestro gusto, más o menos hecha.
- Marcaremos la loncha fina de foie gras, en la plancha.
- Pondremos sobre la base del panecillo la hamburguesa encima, encima colocaremos la loncha de foie gras, la cebolla confitada, la salsa de trufa y a un lado la rúcula frita, tapándolo con el resto del panecillo.
(12 de septiembre de 2016).
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