Preparación
- Pelaremos y cortaremos en juliana la cebolla.
- Pelaremos y cortaremos en rodajas los ajos tiernos. Salpimentaremos.
- Cortaremos la butifarra negra en rodajas y estas en cuartos.
- En una cacerola pondremos aceite de oliva y pocharemos la cebolla, a fuego suave, durante unos 10 a 15 minutos.
- Añadiremos los ajos tiernos, dejándolos pochar junto con la cebolla, unos 10 a 15 minutos más, removiéndolos para que se mezclen bien.
- Incorporaremos la butifarra negra cortada en cuartos, removiéndolos y dejándolas cocer unos 5 a 10 minutos más.
- Agregaremos las habitas congeladas, dejándolas cocer el tiempo que nos indica el envoltorio, de 6 a 7 minutos, removiéndolas de vez en cuando, para que vayan mezclándose los sabores. Salpimentaremos.
- Apagaremos el fuego y las dejaremos reposar con la cacerola tapada unos 3 minutos. Servir calientes.
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