Gratinado de manzanas y ciruelas
Como hacer Gratinado de manzanas y ciruelas:Un postre muy tradicional, en el que mezclaremos las manzanas con las ciruelas. Las primeras las hemos dorado en una sartén con mantequilla. Las ciruelas las hemos cocido sin agua, con sus mismos jugos, con azúcar y canela. Después las cubriremos con el preparado de huevo, mantequilla, canela y miga de pan, terminado el gratinado en el horno.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 75 min
- Cocción: 60 min
Alergias
Ingredientes para Gratinado de manzanas y ciruelas
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 4 personas
Como hacer Gratinado de manzanas y ciruelas
Marca los pasos que ya has hecho
- Pelaremos las manzanas, las cortaremos en cuartos y las doraremos en una sartén con parte de la mantequilla.
- Coceremos las ciruelas, peladas y deshuesadas, sin nada de agua, con 150 gr. de azúcar y canela. Las escurriremos y mezclaremos con las manzanas.
- Trabajaremos las yemas con el resto de azúcar, hasta que queden espumosas, añadiendo la mantequilla sobrante ablandada, un poco de canela en polvo y la miga de pan desmenuzada, mezclándolo todo bien, hasta obtener una pasta homogénea.
- Por último, incorporaremos las claras montadas a punto de nieve, con delicadeza y de forma envolvente.
- Pondremos las manzanas y las ciruelas en el fondo de una fuente redonda de horno, untada con mantequilla, cubriéndolas con la preparación anterior, espolvoreándola con azúcar lustre.
- Lo introduciremos en el horno precalentado a 180º C. durante 40 minutos.
- A media cocción, lo espolvorearemos de nuevo con azúcar lustre, para que se caramelice.
(05 de agosto de 2019).
TE ESPERAMOS PARA COMER
Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.
Recetas de gratinados
Recetas al horno
Recetas para adultos
Recetas de primavera-verano
Recetas de cocina tradicional
