Preparación
- Disolveremos las hojas de gelatina, que hemos estado hidratando primero en agua fría, en un poco de agua mineral templada, añadiéndole el zumo de piña con el azúcar disuelto en él.
- Pondremos la preparación en un molde humedecido con agua y lo introduciremos en la nevera, hasta que haya cuajado (de 3 a 4 horas).
- La desmoldaremos sumergiendo el molde en agua caliente, poniéndola en una bandeja redonda, decorándola con las rodajas de piña cortada a trozos y unas hojitas de menta.
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