Gelatina de fresones y piña con helado de vainilla
Preparación
- Pasaremos por la batidora los fresones con el azúcar y el zumo de las naranjas y del limón, hasta obtener un puré fino.
- Disolveremos las hojas de gelatina, previamente hidratadas en agua fría, en un poco de agua caliente.
- Lo pasaremos por un colador fino, agregándolo al puré de fresones, mezclándolo todo muy bien.
- Repartiremos las rodajas de piña en el fondo y en las paredes de un molde alargado, previamente humedecido.
- Colocaremos la barra de helado de vainilla en el medio y rellenaremos el molde con la gelatina de fresones, dejándolo en la nevera, hasta que haya cuajado. Es preferible prepararlo el día anterior.
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