Preparación
- Cortaremos el melón longitudinalmente, lo despepitaremos y sacaremos la pulpa.
- Pelaremos y cortaremos, la cebolla, el diente de ajo, el tomate y cortaremos el pimiento rojo.
- Pondremos todo en la batidora, junto con el aceite de oliva, la miga de pan y el chorro de vinagre blanco, triturándolo, hasta obtener una crema fina.
- Lo sazonaremos con sal y pimienta negra a nuestro gusto, volviéndolo a batir si hiciese falta.
#gazpacho de melon
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