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Garbanzos y espinacas

Francesc M. · ⏱ 30 min · 👥 4 · Media

Preparación

Coceremos las espinacas, bien lavadas, en una cacerola con un poco de agua. Una vez cocidas, las escurriremos bien.
En una sartén, pondremos 3 cucharadas de aceite de oliva, en ella freiremos las pasas y los piñones, dorándolos un poco.
Añadiremos las espinacas, salteándolas unos minutos.
Cortaremos el chorizo en rodajas, rehogándolas en una sartén con un poco de aceite. Las retiraremos de la sartén, reservándolas.
Incorporaremos los garbanzos cocidos, salteándolos en la misma grasa.
Pondremos los garbanzos sobre una fuente, mezclados con el chorizo y las espinacas con los piñones y las pasas .