Acelgas a la crema con gambas
Como hacer Acelgas a la crema con gambas:Mira que hacemos recetas de acelgas, para ayudar a aquellos que no las aprecian demasiado. Pero esta nos ayudará a comer verdura. Las cocinaremos con unas gambas frescas y una crema de harina, leche y mantequilla, como una bechamel más fina mezclada con el caldo que hemos hecho con las cáscaras y cabezas de las gambas.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 80 min
- Cocción: 60 min
Alergias
Ingredientes para Acelgas a la crema con gambas
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 4 personas
Como hacer Acelgas a la crema con gambas
Marca los pasos que ya has hecho
- Pelaremos las gambas, reservándolas.
- Coceremos en un cazo, las cáscaras y las cabezas, en agua mineral con sal y 1 hoja de laurel, durante 15 minutos.
- Limpiaremos los troncos de las acelgas, eliminando las hebras.
- Trocearlos y cocerlos, durante 25 minutos en una olla, en agua hirviendo con sal.
- Prepararemos la bechamel, fundiendo la mantequilla.
- Añadiremos la harina, mezclándolas bien.
- Las diluiremos con la leche y el caldo colado de las cáscaras y cabezas de las gambas, echándolo poco a poco y sin dejar de remover. Salpimentarlo al gusto.
- Incorporaremos las gambas, dejándolas cocer durante unos 5 minutos.
- Pondremos los troncos de acelgas en una fuente para horno, cubriéndolas con la salsa y los gratinaremos en el horno, hasta que nos queden dorados. Se sirven en la misma fuente.
(27 de septiembre de 2019).
TE ESPERAMOS PARA COMER
Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.
Recetas dificultad media
Recetas de gratinados
Recetas para adultos
Recetas de todo el año
Recetas de cocina tradicional
