Gambas Fu Yung
Como hacer Gambas Fu Yung:Siempre comentamos la sencillez de la cocina china. Generalmente para los salteados usan el wok, una cazuela cónica. Ello hace que al tener calor en las paredes laterales, se simplifican las cocciones. Hoy haremos unas gambas salteadas con huevo y cebollino.
- Invitados: 2 Personas
- Tiempo Prep: 15 min
- Cocción: 8 min
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Ingredientes para Gambas Fu Yung
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- Para 2 personas
Como hacer Gambas Fu Yung
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Calentaremos el aceite en el wok y saltearemos las gambas peladas y sin el hilo intestinal, hasta que empiecen a estar rosadas (2 a 3 minutos).
Salpimentaremos los huevos, ligeramente batidos, vertiéndolos sobre las gambas, salteándolos durante 1 minuto.
Añadiremos el cebollino, dejándolo cocer, durante 4 minutos más, sin dejar de remover, hasta que los huevos estén cuajados, pero conservando su textura suave. Servir de inmediato.
(10 de febrero de 2021).
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