Galletas de queso Emmental con semillas de sésamo
Como hacer Galletas de queso Emmental con semillas de sésamo:Estas galletas las hemos propuesto como entrantes, pero podemos ofrecerlas como merienda también. Para su elaboración emplearemos dos tipos de harina, de trigo y de maíz, mezcladas con las avellanas y el queso Emmental, decorándolas con las semillas de sésamo.
- Invitados: 0 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 20 min
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Ingredientes para Galletas de queso Emmental con semillas de sésamo
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- Para unas 30 galletas
- Para acompañar:
Como hacer Galletas de queso Emmental con semillas de sésamo
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- En un cuenco pondremos el queso Emmental rallado, la mantequilla, la harina, las avellanas trituradas, la harina de maíz, la sal y la pimienta negra, amasándolo bien con las manos, hasta obtener una masa consistente.
- Con la ayuda de papel film, formaremos con la masa cilindros, presionándolos bien, para que queden bien prensada, reservándola en la nevera, durante unos 30 minutos.
- Transcurrido ese tiempo, la sacaremos del nevera, retirándole el papel film.
- Con un cuchillo fino afilado, cortaremos discos de unos 0,5 cm. de espesor.
- Precalentaremos el horno a 200ºC.
- Sobre una bandeja de horno pondremos una hoja de papel para hornear, poniendo encima los discos de galletas.
- Las pintaremos con yema de huevo y las espolvorearemos con semillas de sésamo.
- Las introduciremos en el horno, de 15 a 20 minutos, hasta que nos queden doraditas.
- Se pueden acompañar con unas uvas blancas, peladas y sin semillas, y un poco de mermelada de tomate.
(03 de marzo de 2022).
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