Fardelitos de berenjena y mozzarella con orégano
Como hacer Fardelitos de berenjena y mozzarella con orégano:Un entrante muy sencillo y muy sabroso, ya que haremos unos pinchos de berenjena, que primero doraremos en el horno por ambos lados y luego las enrollaremos con la mozzarella, aromatizada con el orégano.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 20 min
- Cocción: 10 min
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Ingredientes para Fardelitos de berenjena y mozzarella con orégano
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Como hacer Fardelitos de berenjena y mozzarella con orégano
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- Cortaremos las berenjenas en rodajas más o menos delgadas y a lo largo.
- Las pondremos en una bandeja y las espolvorearemos con una cucharadita de sal gruesa, dejándolas que suden durante 1 hora.
- Escurriremos el jugo y las colocaremos en la rejilla del horno.
- Las rociaremos con un chorrito de aceite y las doraremos en el horno precalentado a 200ºC., por ambos lados.
- Cuando estén hechas, las espolvorearemos con orégano.
- Cortaremos la mozzarella en rodajas finas.
- Las colocaremos encima de los extremos de la berenjena y las enrollaremos sobre si mismo, sujetándolas con un palillo. Podemos acompañarlas con algunas hojas de lechugas.
(03 de febrero de 2019).
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