Frittata de plátano maduro
Como hacer Frittata de plátano maduro:Esta frittata es como una tortilla, pero que la haremos en el horno. Además emplearemos un huevo de emú junto con la cebolla, la cebolleta, los plátanos maduros y el queso, que cuajaremos en el horno, hasta que esté bien dorada.
- Invitados: 6 Personas
- Tiempo Prep: 70 min
- Cocción: 65 min
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- Para 6 personas
Como hacer Frittata de plátano maduro
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- Precalentaremos el horno a 180º C.
- Engrasaremos un molde refractario de 13 x 9 x 2 cm.
- Freiremos los plátanos, para hacer las tajadas, escurriéndolos bien con papel absorbente y luego picarlas.
- En una sartén con mantequilla, rehogaremos la cebolla picada, durante unos 15 minutos.
- Aparte, en un bol, batiremos el huevo, la crema, la cebolleta, el perejil, la sal y pimienta.
- Agregaremos las tajadas de plátano picadas y el queso rallado, mezclándolos bien, vertiéndolo en el molde preparado.
- Hornearlo, hasta que se haya cuajado, durante unos 35 minutos. La frittata podemos hacerla el día anterior.
(29 de diciembre de 2020).
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