Frittata de plátano maduro
Preparación
- Precalentaremos el horno a 180º C.
- Engrasaremos un molde refractario de 13 x 9 x 2 cm.
- Freiremos los plátanos, para hacer las tajadas, escurriéndolos bien con papel absorbente y luego picarlas.
- En una sartén con mantequilla, rehogaremos la cebolla picada, durante unos 15 minutos.
- Aparte, en un bol, batiremos el huevo, la crema, la cebolleta, el perejil, la sal y pimienta.
- Agregaremos las tajadas de plátano picadas y el queso rallado, mezclándolos bien, vertiéndolo en el molde preparado.
- Hornearlo, hasta que se haya cuajado, durante unos 35 minutos. La frittata podemos hacerla el día anterior.
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Ingredientes
- Para 6 personas — XXXX
- 3 cucharadas de cebolleta picada
- 4 cucharadas de cebolla picada
- 3 cucharada de mantequilla
- 1 huevo de emú — (equivalente a 10 huevos de gallina)
- 1/2 taza crema de batir — (125 ml.)
- 3 cucharadas de perejil picado
- 1 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
- 10 tajadas de plátano maduro picadas
- 1 taza de queso del país rallado
Detalles
- Tiempo total
- 70 min
- Cocción
- 65 min
- Comensales
- 6
- País
- Italia
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
