Fresones marinados al jengibre
Preparación
- Pelaremos la raíz de jengibre y la cortaremos a tiras finas.
- Lavaremos los fresones, escurriéndolos bien.
- Partiremos por la mitad los más grandes, colocándolos en una ensaladera.
- Los espolvorearemos con azúcar lustre y los regaremos con el licor de kirsch, mezclándolos cuidadosamente.
- Los reservaremos en la nevera toda la noche.
- En el momento de servir, repartiremos los fresones en copas individuales, decorándolas con hojas de menta fresca.
- Nota: Si no tuviésemos azúcar lustre, podemos obtenerlo poniendo el azúcar normal entremedio de 2 hojas de papel de aluminio y pasándoles el rodillo por encima.
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