Flan de plátanos
Como hacer Flan de plátanos:Muchas veces no nos acordamos que tenemos guardados plátanos y se nos han puesto muy maduros. Entonces los aprovecharemos para preparar este delicioso flan.
- Invitados: 6 Personas
- Tiempo Prep: 90 min
- Cocción: 60 min
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Ingredientes para Flan de plátanos
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- Para 6 personas
- Para el caramelo
- nata montada
Como hacer Flan de plátanos
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- Prepararemos el caramelo, poniendo el molde a fuego medio, con el azúcar y la cuchara de agua mineral, sin removerlo, hasta que empiece a coger color.
- Precalentaremos el horno a 180?°C., arriba y abajo.
- Calentaremos la leche en un cazo con la piel de limón, hasta que arranque el hervor. La dejaremos enfriar, retirándole la piel de limón.
- Mezclaremos los huevos con el azúcar, la leche y los plátanos pelados, triturándolo todo, sin que se hagan grumos.
- Verteremos la mezcla sobre el caramelo del molde.
- Lo colocaremos dentro de un recipiente alto con agua, introduciéndolo en el horno, en la zona media, para cocinarlo al baño María, durante unos 50 a 60 minutos.
- Dejaremos que se enfríe. Lo desmoldaremos sobre un plato de postres y lo adornaremos, opcionalmente, con nata montada puesta a su alrededor.
(28 de abril de 2022).
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