Preparación
- Para el caramelo:
- Pondremos en un cazo al fuego el azúcar y el agua sin remover con ninguna cuchara. Cuando tenga un color dorado lo iremos poniendo en las flaneras.
Para el flan:
- Batiremos en un bol el zumo de mandarina con el azúcar hasta que quede espumoso.
- Le añadiremos los huevos y seguiremos batiendo.
- Rellenaremos las flaneras con el caramelo y las iremos depositando en una bandeja con agua hasta la mitad, al baño María.
- Taparemos las flaneras con papel de aluminio para que no se reseque la parte superior.
- Introduciremos la bandeja en el horno con programa arriba y abajo a 160ºC. durante 40 minutos. Introduciremos un palillo en las flaneras para ver si ya ha cuajado. Si no sale limpio lo dejaremos unos minutos más.
- Dejaremos que se enfríen las flaneras en la misma agua del baño María.
- Una vez fríos, ya los podemos servir.
#flanes
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 50 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Comunidad Valenciana
⚠️ Alérgenos
Huevos
