Flan de mandarina
Como hacer Flan de mandarina:Veo que las mandarinas ya van quedando pocas, aunque todavía se encuentran en el mercado. Voy a aprovechas para hacer este flan que es más suave que el de naranja; aunque a mi me gustan los dos. Para las personas que son intolerantes a la lactosa estos flanes les viene "que ni de perlas", ya que no llevan leche.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 50 min
Alergias
Ingredientes para Flan de mandarina
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para el caramelo:
- Para el flan:
Como hacer Flan de mandarina
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- Para el caramelo:
- Pondremos en un cazo al fuego el azúcar y el agua sin remover con ninguna cuchara. Cuando tenga un color dorado lo iremos poniendo en las flaneras.
- Para el flan:
- Batiremos en un bol el zumo de mandarina con el azúcar hasta que quede espumoso.
- Le añadiremos los huevos y seguiremos batiendo.
- Rellenaremos las flaneras con el caramelo y las iremos depositando en una bandeja con agua hasta la mitad, al baño María.
- Taparemos las flaneras con papel de aluminio para que no se reseque la parte superior.
- Introduciremos la bandeja en el horno con programa arriba y abajo a 160 ºC. durante 40 minutos. Introduciremos un palillo en las flaneras para ver si ya ha cuajado. Si no sale limpio lo dejaremos unos minutos más.
- Dejaremos que se enfríen las flaneras en el mismo agua del baño María.
- Una vez frío ya los podemos servir.
(28 de febrero de 2021).
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