Filetes de ternera con salsa de mostaza
Preparación
- En un cazo fundiremos la mantequilla, agregando la harina, dorándola durante unos minutos, sin dejar de remover.
- Añadiremos la leche templada y la coceremos, sin dejar de remover, a fuego suave, hasta que espese, durante unos 15 minutos.
- Lo sazonaremos con sal, pimienta negra y nuez moscada, agregando, finalmente, la mostaza, mezclándolos muy bien.
- Sazonaremos los filetes de ternera con sal y pimienta y los freiremos en una sartén con mantequilla.
- Los serviremos de inmediato cubiertos con la salsa de mostaza, acompañándolos con una ensalada de lechugas y tomate.
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