Filete de buey a la pimienta verde
Como hacer Filete de buey a la pimienta verde:Partiremos siempre de una excelente carne de buey, para preparar este suculento plato, a la que haremos una salsa de pimienta verde, yogur y mostaza, muy sabrosa. Podemos acompañarla con algo de verdura y arroz blanco cocido.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 45 min
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Ingredientes para Filete de buey a la pimienta verde
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- Para acompañar:
Como hacer Filete de buey a la pimienta verde
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- En una cazuela plana, soasaremos los filetes de buey en la mantequilla.
- Los bañaremos con el oporto, dejando que se evapore.
- Salaremos y los dejaremos cocer durante 10 minutos. Retiraremos y reservaremos los filetes en caliente.
- Pondremos en la misma cazuela, la mostaza y la pimienta verde. Las mezclaremos y retiraremos del fuego.
- Seguidamente agregaremos el yogur, mezclándolo todo bien.
- Serviremos los filetes de buey bien rociados con la salsa anterior, acompañados de un timbal de arroz hervido, rodeado de ramitos de brócoli salteados ligeramente a la mantequilla.
(28 de marzo de 2019).
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