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Fettuccia al salmón ahumado

Francesc M. · ⏱ 45 min · 👥 4 · Media

Preparación

Doraremos en una sartén con mantequilla, la cebolla cortada fina y el diente de ajo picado.
Una vez dorados (unos 15 minutos), añadiremos los tomates pelados y cortados a trocitos, dejándolos cocer, a fuego lento, durante 5 minutos.
Agregaremos el brandy, el vino blanco, la sal, la pimienta y la nata líquida, dejándolos cocer, durante 5 minutos más, sin dejar de remover, para que no se pegue.
Añadiremos a la salsa el salmón, cortado a tiras, y las hojas de berro.
Mientras tanto, coceremos la pasta en abundante agua con sal, hasta que esté al dente. La escurriremos bien y la mezclaremos bien con la salsa anterior. Servir de inmediato.