Fajitas de pollo y verduras
Preparación
- Cortaremos la cebolla en juliana muy fina y la rehogaremos, junto con los pimientos cortados en tiras, en una sartén con aceite, durante 12 minutos, a fuego suave.
- Añadiremos el tomate pelado y picado, dejándolo cocer 5 minutos más. Lo salpimentaremos y reservaremos.
- Saltearemos el pollo cortado en tiras, junto con el ajo entero y pelado, la guindilla y 3 cucharadas de aceite de oliva.
- Salpimentaremos, escurriremos y agregaremos a las verduras, desechando la guindilla y el ajo. Mezclaremos todo y lo dejaremos calentar, 2 minutos más.
- Lo retiraremos del fuego y añadiremos el pimentón dulce, el queso rallado y la lechuga cortada en juliana muy fina.
- Rellenaremos las tortillas mexicanas, cerrándolas y las hornearemos en el horno precalentado a 180ºC., durante unos 5 minutos. Servir calientes.
Valoraciones
Inicia sesión para valorar y comentar esta receta.
Sin valoraciones todavía. ¡Sé el primero!
Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- México
⚠️ Alérgenos
Leche
Trigo
