Espirales salteadas con tiras de pimiento asado
Como hacer Espirales salteadas con tiras de pimiento asado:Una receta más de pasta. Esta vez la haremos más colorida, ya que partiremos de espirales de colores, para que, una vez cocidas, las saltearemos con las tiras de pimientos asados, aromatizados con el orégano. Opcionalmente, podemos espolvorearlos con queso rallado.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 75 min
- Cocción: 60 min
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Ingredientes para Espirales salteadas con tiras de pimiento asado
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- Para 4 personas
Como hacer Espirales salteadas con tiras de pimiento asado
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- Lavaremos los pimientos y los asaremos directamente sobre la llama o en el horno, hasta que la piel esté tostada, durante unos 60 minutos a 220?°C.
- Los envolveremos con papel de aluminio, para que suden un poco y nos ayude a pelarlos.
- Los abriremos, una vez tibios, y les eliminaremos las semillas y cortaremos en tiras.
- Coceremos las espirales en abundante agua hirviendo con sal, hasta que estén al dente. Las escurriremos y reservaremos.
- Calentaremos una sartén con un poco de aceite de oliva y saltearemos la pasta con las tiras de pimiento, sazonadas con las hierbas aromáticas, la sal y la pimienta negra, recién molida. Servir de inmediato.
(12 de enero de 2022).
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