Espinacas y huevos al horno
Preparación
- Limpiaremos y coceremos las espinacas en su propia agua, durante unos 10 minutos.
- Las escurriremos bien y las cortaremos a trocitos, rehogándolas luego en una sartén con mantequilla.
- Finalmente las espolvorearemos con el queso rallado, mezclándolo bien.
- Pondremos las espinacas en una fuente de horno untada con un poco de mantequilla, formando tantos huecos como huevos vayamos a emplear, rompiendo 1 huevo encima de cada hueco.
- Prepararemos la salsa bechamel, con la mantequilla, la harina, la leche, la nuez moscada, la sal y la pimienta negra.
- Le añadiremos el queso rallado y la verteremos por encima de las espinacas y los huevos.
- Lo espolvorearemos todo con pan rallado y los introduciremos en el horno precalentado a 200º C, hasta que se forme una costra en toda la superficie.
- Para que las yemas de los huevos no se resequen les echaremos un poco de aceite o mantequilla por encima.
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- Italia
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Trigo
