Espinacas y huevos al horno
Como hacer Espinacas y huevos al horno:Esta receta, como que de espinacas congeladas disponemos todo el año, se puede preparar en cualquier época. Como que tenía en el congelador, me he dicho: Voy a preparar un plato especial junto con unos huevos y los haremos al horno, con una buena salsa bechamel..
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 30 min
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Ingredientes para Espinacas y huevos al horno
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- Para 4 personas
- Para la salsa bechamel:
Como hacer Espinacas y huevos al horno
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- Limpiaremos y coceremos las espinacas en su propia agua, durante unos 10 minutos.
- Las escurriremos bien y las cortaremos a trocitos, rehogándolas luego en una sartén con mantequilla.
- Finalmente las espolvorearemos con el queso rallado, mezclándolo bien.
- Pondremos las espinacas en una fuente de horno untada con un poco de mantequilla, formando tantos huecos como huevos vayamos a emplear, rompiendo 1 huevo encima de cada hueco.
- Prepararemos la salsa bechamel, con la mantequilla, la harina, la leche, la nuez moscada, la sal y la pimienta negra.
- Le añadiremos el queso rallado y la verteremos por encima de las espinacas y los huevos.
- Lo espolvorearemos todo con pan rallado y los introduciremos en el horno precalentado a 200º C, hasta que se forme una costra en toda la superficie.
- Para que las yemas de los huevos no se resequen les echaremos un poco de aceite o mantequilla por encima.
(04 de septiembre de 2021).
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