Espinacas a la crema con almejas
Como hacer Espinacas a la crema con almejas:Prepararemos esta receta, partiendo de unas espinacas congeladas, con las que haremos una crema, que mezclaremos con las almejas, ya abiertas, acabándolas en el horno, para gratinarlas.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 40 min
- Cocción: 30 min
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Ingredientes para Espinacas a la crema con almejas
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- Para 4 personas
Como hacer Espinacas a la crema con almejas
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- Abriremos las almejas en un cazo, al vapor, con 2 cucharadas de agua.
- Una vez abiertas, colaremos el caldo obtenido y le añadiremos leche, hasta obtener 1/2 l. de líquido en total. Reservamos las almejas.
- Pondremos las espinacas en una cazuela con la mantequilla, la taparemos y dejaremos cocer, a fuego muy suave, hasta que se hayan descongelado.
- Salpimentaremos y añadiremos la harina, removiéndolo bien y vertiendo, poco a poco, la leche anterior, dejándolo cocer, durante unos 15 minutos y sin dejar de remover, de vez en cuando.
- Colocaremos la crema de espinacas en una fuente de horno, poniendo encima las almejas, espolvoreándolas con queso rallado y gratinándolas en el horno fuerte. Servir recién hechas.
(29 de diciembre de 2019).
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