Espárragos con almendras
Preparación
- Pelaremos, lavaremos y coceremos los espárragos en muy poca agua salada (unos 10 a 15 minutos). Cuando estén cocidos los escurriremos.
- Partiremos las almendras a trozos y las doraremos en una sartén, a fuego moderado, con un poco de mantequilla.
- Colocaremos los espárragos en una fuente engrasada con mantequilla, distribuyendo por encima las almendras salteadas y lo espolvorearemos todo con el queso rallado.
- Derretiremos el resto de la mantequilla y la verteremos por encima de los espárragos.
- Los gratinaremos en el horno precalentado, unos 5 minutos. Servir de inmediato.
#espárragos
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