Preparación
- Coceremos la pasta en abundante agua hirviendo, ligeramente salada, removiéndola de vez en cuando, hasta que esté al dente, siguiendo las instrucciones del envoltorio.
- Mientras cocemos los espaguetis, preparemos la salsa. En una sartén grande, calentaremos la mantequilla y cuando se derrita, agregaremos el trozo guindilla y el tomate triturado, removiéndolo continuamente, para que no se queme.
- Agregaremos la crema de leche, sin dejar de remover.
- Cuando arranque el hervor, verteremos el vodka, dejándolo evaporar el alcohol.
- A continuación añadiremos el queso rallado, mezclándolo bien, sazonándolo con pimienta negra recién molida y sal. La retiraremos la sartén del fuego.
- Cuando la pasta este en su punto, la escurriremos y verteremos en la sartén, poniéndola de nuevo al fuego, mezclándolos bien con la salsa, para que se mezclen bien los sabores. Servir de inmediato sobre una fuente, previamente calentada.
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 5
- País
- Italia
⚠️ Alérgenos
Leche
Trigo
