Espaguetis con pimiento amarillo y anchoas
Como hacer Espaguetis con pimiento amarillo y anchoas:Una receta más en la que emplearemos unos espaguetis. El proceso suele ser el mismo, primero se cuece la pasta y luego la mezclamos con la preparación que expresamente hagamos, para este plato.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 30 min
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Ingredientes para Espaguetis con pimiento amarillo y anchoas
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- Para 4 personas
Como hacer Espaguetis con pimiento amarillo y anchoas
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- Escaldaremos el pimiento amarillo en agua hirviendo, para poder pelarlo. Lo pelaremos y lo cortaremos a trozos.
- En una sartén con aceite de oliva, doraremos los ajos, retirándolos una vez dorados.
- En la misma sartén freiremos los trozos de pimiento y añadiremos el caldo de verduras, dejándolo cocer, a fuego suave, tapado, durante 15 minutos.
- Cortaremos las anchoas a trocitos, agregándolos a la sartén con el pimiento.
- Añadiremos también las alcaparras, dejándolo cocer, 5 minutos más, para que se mezclen los sabores.
- Coceremos los espaguetis en abundante agua con sal, hasta que estén al dente, el tiempo nos lo indicará el envoltorio.
- Los escurriremos poniéndolos en una bandeja, mezclándolos con la salsa anterior y espolvoreándola con perejil picado.
(01 de abril de 2021).
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