Preparación
- Coceremos los espaguetis en abundante agua con sal, hasta que estén al dente.
- Pelaremos los dientes de ajo y los picaremos finamente.
- Fundiremos la mantequilla en una cacerola pequeña, donde doraremos los ajos, a fuego muy suave, removiéndolos con una cuchara de madera, para que no se quemen.
- Incorporaremos el perejil picado, sazonándolo ligeramente con sal y pimienta, sin dejar de remover, a fuego muy suave, unos segundos.
- Cuando la pasta esté cocida, la escurriremos, poniéndola en una ensaladera, rociándola con aceite de oliva y luego incorporaremos la salsa de perejil, mezclándolo todo bien. Servir de inmediato.
#espaguetis
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