Espaguetis al pesto
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Como hacer Espaguetis al pesto:Hay muchas variedades de salsa al pesto, pero nosotros vamos a pasar una receta, con una elaboración muy especial, ya que incrementamos más ingredientes, como las espinacas y el queso de oveja fresco. Espero vuestros comentarios si la hacéis vosotros. Como pasta hemos empleado unos espaguetis, pero podemos emplear otro tipo, como los tallarines, cintas, etc.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 20 min
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Ingredientes para Espaguetis al pesto
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- Para 4 personas
- Para el pesto:
- Para acompañar y decorar:
Como hacer Espaguetis al pesto
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- Prepararemos el pesto, machacando en un mortero, la albahaca, el perejil, la mejorana, las espinacas, el queso de oveja y los piñones, mezclándolo con el aceite de oliva y la mantequilla, (podemos hacerlo también con la batidora eléctrica), hasta conseguir una pasta.
- Coceremos los espaguetis al dente, en abundante agua salada, los escurriremos y los colocaremos en una fuente de servir, condimentándolos con la salsa pesto.
- Los presentaremos de forma enrollada, decorada con 1 nuez pecana y unas hojas de espinacas, en cada montón de la pasta. Servir caliente.
(20 de octubre de 2024).
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