Preparación
- Pondremos la pasta a cocer en abundante agua hirviendo, ligeramente salada, removiéndola de vez en cuando.
- Mientras cocemos la pasta, batiremos la crema de leche con el curry.
- Añadiremos el queso rallado, mezclándolo todo bien.
- Lo verteremos en una cazuela, calentándolo a fuego muy suave, sin que nos llegue a hervir. La retiraremos del fuego, reservándola.
- Cuando la pasta esté al dente, la escurriremos y la verteremos en una fuente de servir.
- La condimentaremos primero con la mantequilla derretida, mezclándola bien, dándole varias vueltas y luego le añadiremos la crema al curry.
- Lo mezclaremos bien y luego espolvorearemos por encima con pimienta blanca, mejor si es recién molida, es más aromática.
Servir caliente.
#espaguetis
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