Preparación
- Asaremos el pimiento y la berenjena en el horno o a la brasa (unos 30 a 40 minutos).
- Desmigaremos el bacalao desalado.
- Cortaremos el tomate en rodajas y la cebolla en aros.
- Limpiaremos los rábanos.
- En una fuente honda, pondremos un lecho de lechuga troceada y encima agregaremos el pimiento y la berenjena, pelados y troceados en tiras, el bacalao, los tomates, la cebolla y los rábanos.
- La serviremos con una vinagreta aparte, que haremos mezclando el aceite de oliva, el vinagre, la mostaza, la sal y la pimienta negra.
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 40 min
- Comensales
- 4
- País
- España
⚠️ Alérgenos
Pescado
