Ensalada digestiva

Como hacer Ensalada digestiva:
Una ensalada completamente vegana, muy conveniente para nuestra salud. Las verduras deberíamos incluirlas en nuestras dietas diarias, nos aportan una gran cantidad de minerales y vitaminas.

Invitados: 2 Personas
Tiempo Prep: 20 min
Cocción: 0 min

Ingredientes para Ensalada digestiva

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Como hacer Ensalada digestiva

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Cortaremos las endivias en rodajas.
Pelaremos y cortaremos por la mitad el aguacate, retirando el hueso. Los cortaremos en dados.
Picaremos la col lombarda en tiras finas.
Picaremos las hojas de eneldo y de coriandro.
En un bol mezclaremos todas las verduras, añadiéndoles los germinados de rábano.
Aliñaremos la ensalada con el zumo de limón, el aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta negra.

Autor:@Paco Martínez (14 de noviembre de 2023).

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