Preparación
- Cortaremos el melón por la mitad, retiraremos las semillas y vaciaremos la pulpa, cortándola a dados.
- Lavaremos los tomates y los tallos de apio, los cortaremos a trocitos y los mezclaremos con el melón.
- Añadiremos a esta mezcla la lechuga cortándola en juliana.
- Colocaremos las verduras y la fruta en el interior del melón.
- Macharemos en un mortero, las nueces, mezclándolas con la crema de leche, vertiendo esta salsa sobre la ensalada.
- Antes de servirla, la aliñaremos con aceite de oliva virgen extra, vinagre y sal.
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