Ensalada de macarrones con gambas
Como hacer Ensalada de macarrones con gambas:Hoy vamos a elaborar un plato de verano, en el que comeremos unos macarrones cocidos, fríos, que combinaremos con gambas, aceitunas y pimientos rojos asados. Además los aliñaremos con una vinagreta de mostaza y decoraremos con unas alcaparras.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 10 min
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Ingredientes para Ensalada de macarrones con gambas
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para la vinagreta:
- Para adornar:
Como hacer Ensalada de macarrones con gambas
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- Coceremos en abundante agua salada, los macarrones el tiempo que nos indique el fabricante, dejándola al dente. La escurriremos y pasaremos por agua fría, escurriéndola de nuevo.
- Coceremos las gambas en agua salada un par de minutos. Las pelaremos y reservaremos.
- Cortaremos los pimientos asados en tiras.
- Mezclaremos la pasta con las gambas, los pimientos y las aceitunas.
- Batiremos el aceite, el vinagre y la mostaza, aliñando el preparado anterior con este aliño.
- Repartiremos las alcaparras por encima, antes de servir.
(22 de enero de 2019).
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