Ensalada de hélices con anchoas
Preparación
- Cocer la pasta en abundante agua con sal. Escurrirla y refrescarla debajo del grifo.
- Salteamos la pasta en una sartén con un poco de aceite, la albahaca y las aceitunas.
- Cortamos el tomate en rodajas y las colocamos en el fondo de una fuente y las endibias a su alrededor.
- Los sazonamos y colocamos en el centro, la pasta.
- Poniendo por encima los filetes de anchoa.
- Lo espolvoreamos por encima con perejil picado y lo aliñamos con aceite y vinagre.
#hélices
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