Ensalada de arroz con especias
Como hacer Ensalada de arroz con especias:Excelente plato de arroz con el que lo haremos, mezclando diferentes especias y algunos frutos secos, aliñado con una vinagreta elaborada con cítricos y otras especias.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 20 min
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Ingredientes para Ensalada de arroz con especias
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- Para el aliño:
Como hacer Ensalada de arroz con especias
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- Pondremos a cocer el arroz con agua, sal y una pizca de jengibre en polvo. Cuando esté cocido (unos 15 a 20 minutos), lo colaremos y refrescaremos con agua fría.
- Batiremos en un bol el zumo de limón, la nuez moscada, el comino, la pimienta negra y la sal.
- Añadiremos el aceite, continuando batiendo, hasta que la salsa emulsione.
- Remojaremos las pasas de Corinto en vino dulce durante 30 minutos.
- Limpiaremos y picaremos finamente la cebolleta.
- Mezclaremos en una ensaladera el arroz, los cacahuetes, las pasas, el aliño y el vino sobrante de la maceración.
- Finalmente rectificaremos de sal si procede y servimos.
(02 de noviembre de 2017).
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Muy buena la receta. Necesisto recetas de pisa, masa y pisa de acelga. gracias
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