Endibias braseadas
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Como hacer Endibias braseadas:Una forma muy diferente a la que estamos acostumbrados a consumir, generalmente crudas. Esta vez las cocinaremos, a fuego muy lento, con el tocino magro, que nos añadirá más sabor.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 90 min
- Cocción: 75 min
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Ingredientes para Endibias braseadas
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- Para 4 personas
Como hacer Endibias braseadas
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- Blanquearemos las endibias, hirviéndolas en una cazuela con abundante agua con sal, durante 5 minutos. Las escurriremos bien y reservaremos.
- Rehogaremos el tocino cortado en dados, en una cazuela con la mantequilla, los retiraremos.
- En la misma grasa coceremos las endibias, a fuego muy suave, durante 1 hora.
- Las serviremos acompañadas de los daditos de tocino, calientes.
(12 de noviembre de 2024).
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