Emparedados de sardina

Como hacer Emparedados de sardina:
Un plato sencillo y económico, no por ello es menos sabroso. Untaremos unas rebanadas de pan, con una mezcla de las sardinas en aceite con la mantequilla. Una vez cubiertas con la otra rebanada, las pintaremos con huevo batido y las hornearemos, hasta que estén doradas. Después las acompañaremos con una salsa muy rica.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 30 min
Cocción: 10 min

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Como hacer Emparedados de sardina

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Retiraremos las espinas de las sardinas en aceite y las aplastaremos con un tenedor.
Las mezclaremos con un poco de aceite de la lata y con la mantequilla ablandada.
Extenderemos una capa de esta mezcla sobre la mitad de las rebanadas de pan y las cubriremos con el resto de pan, formando unas emparedados.
Los pintaremos con huevo batido y los pondremos en el horno a 200ºC. hasta que estén dorados (de 5 a 10 minutos).
Batiremos ligeramente la nata y la mezclaremos con 1 chorrito de zumo de limón y el ketchup, sazonándolo con sal y pimienta.
Serviremos los emparedados calientes acompañados de la salsa anterior aparte, en una salsera.

Autor:@Paco Martínez (31 de julio de 2019).

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