Empanados de salchicha y dátil
Preparación
- Cortaremos en tiras largas las lonchas de jamón York y de queso.
- Prepararemos los rollos envolviendo los dátiles, primero en una loncha de queso y luego otra de jamón.
- Los pasaremos por harina, huevo batido y pan rallado. Repetiremos la operación con las salchichas de cóctel en lugar del dátil.
- Calentaremos una sartén con abundante aceite y freiremos los aperitivos, poniéndolos luego sobre papel absorbente para escurrir el exceso de aceite.
- Pelaremos y cortaremos las patatas en tiras muy finas (tipo paja) y las freiremos en una sartén con abundante aceite caliente, hasta que estén doradas.
- Las pondremos también sobre papel absorbente y luego las salaremos.
- Emplataremos los empanados acompañados de las patatas fritas.
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