Empanadillas orientales
Como hacer Empanadillas orientales:Unas empanadillas que hemos sacado del recetario de la cocina japonesa, que como podemos comprobar, lleva, entre relleno y acompañamientos, muchos ingredientes de diversos sabores y texturas.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 40 min
- Cocción: 20 min
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Ingredientes para Empanadillas orientales
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- Para 4 personas
Como hacer Empanadillas orientales
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- Cortaremos la cebolleta y las zanahorias en juliana, las sofreiremos y sazonaremos.
- Agregaremos la berza troceada, salteándola y sazonándola.
- Retiraremos las verduras y las reservaremos.
- Añadiremos más aceite y doraremos el pollo cortado en tiras finas, salpimentándolo.
- Incorporaremos las verduras, los germinados y la salsa de soja, mezclándolos bien.
- Pondremos en remojo las tiras de agar-agar, en un bol con agua fría, para que se hidraten y se reblandezcan.
- Extenderemos las obleas sobre una superficie lisa y pondremos en el centro el relleno.
- Mojaremos el borde y la cubriremos con otra oblea, sellando los bordes bien.
- Repetiremos la operación con el resto de empanadillas.
- Las freiremos en una sartén con abundante aceite caliente, dejándolas escurrir, sobre papel absorbente.
- Cortaremos la lechuga en juliana y la pondremos en un cuenco con las algas y el maíz.
- Haremos una vinagreta con 3 cucharadas de aceite de oliva, 1 de vinagre, sal y azúcar, batiéndolos bien y vertiéndola sobre la ensalada.
- Serviremos las empanadillas acompañadas de la ensalada.
(17 de mayo de 2020).
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