Empanada de alcachofas y huevo
Preparación
- Precalentaremos el horno a 180 °C.
- Pelaremos las alcachofas, dejando tan solo los corazones, rociándolos con el zumo de limón.
- Freiremos en una sartén con 3 cucharadas de aceite, la cebolla y los ajos, finamente picados, durante 5 minutos.
- Incorporaremos las alcachofas cortadas en láminas finas, friéndolas unos 10 minutos más.
- En un bol, mezclaremos los huevos con la nata, batiéndolos bien.
- Añadiremos las alcachofas y el queso, salpimentándolas y las espolvorearemos con orégano.
- Untaremos un molde con mantequilla, espolvoreándolo con harina.
- Lo forraremos con 1 lámina de pasta de hojaldre.
- La untaremos con aceite de oliva y pondremos encima la mezcla de alcachofas.
- Las cubriremos con la otra lámina de hojaldre, cerrando bien los bordes, marcando la superficie con unos dibujos.
- La untaremos por encima con aceite y la coceremos en el horno, durante 1 hora.
- La cubriremos con 1 hoja de papel de aluminio, para que no se tueste demasiado. La serviremos templada.
Valoraciones
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 90 min
- Cocción
- 60 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Comunidad Valenciana
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Trigo
