Dulce de requesón
Como hacer Dulce de requesón:Delicioso postre que vamos a elaborar, teniendo como principal ingrediente el requesón que mezclaremos con los huevos, aromatizado con las ralladuras de naranja y limón, y láminas de un melocotón, para después cubrirla con los gajos del otro melocotón. Realmente exquisito.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 90 min
- Cocción: 60 min
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Ingredientes para Dulce de requesón
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Como hacer Dulce de requesón
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- Coceremos los melocotones en un cazo con muy poca agua a la que hemos añadido un trozo de canela en rama y 25 gr. de azúcar.
- Lavaremos la naranja y el limón, los secaremos bien y con un cuchillo, rasparemos ambas cortezas. Las reservaremos.
- Batiremos el requesón y añadiremos de una en una las yemas de los huevos.
- Seguidamente agregaremos las ralladuras de naranja y limón, la harina, el resto del azúcar, un pellizco de sal y otro de canela en polvo.
- Finalmente añadiremos 1 melocotón escurrido y cortado en láminas finísimas.
- Montaremos las claras a punto de nieve y las uniremos con delicadeza, de forma envolvente, a la preparación anterior.
- Verteremos toda la mezcla en una tartera antiadherente, nivelando la superficie y la introduciremos en el horno precalentado a 180º C., durante 1 hora aproximadamente.
- Una vez cocida, la pasaremos a un plato de servir y lo decoraremos con el otro melocotón cortado en gajos.
(16 de abril de 2019).
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