Croquetas de atún
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Como hacer Croquetas de atún:Las croquetas es un plato que a todo el mundo les encanta. Las podemos hacer de infinidad de maneras. En esta ocasión, vamos a emplear el atún.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 70 min
- Cocción: 60 min
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Ingredientes para Croquetas de atún
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para la masa:
- Para rebozar:
- Para acompañar:
Como hacer Croquetas de atún
Marca los pasos que ya has hecho
- Poner la leche y el caldo a calentar en un cazo.
- Fundir la mantequilla en una sartén y rehogar la harina hasta que esté ligeramente dorada.
- Incorporar la mezcla de leche y caldo, muy poco a poco, y remover sin parar para que no se formen grumos, hasta que espese.
- Incorporar el atún, desmenuzado y muy bien escurrido, el perejil, salpimentar y dar un último hervor.
- Verter la preparación en una bandeja amplia, tapar con papel film y dejar que se enfríe del todo.
- Cortar la masa en porciones y formar las croquetas.
- Rebozar en huevo batido y pan rallado y freír en abundante aceite caliente hasta que estén doradas.
- Servir con un bol de salsa de tomate si se desea.
(22 de septiembre de 2017).
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