Crema parmentier
Como hacer Crema parmentier:Un clásico de la cocina francesa en lo que se refiere a cremas. La haremos con los puerros y las patatas, cocidos con el caldo de verdura y triturados; finalmente, en cuanto se haya enfriado un poco, lo mezclaremos con la nata líquida.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 30 min
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Ingredientes para Crema parmentier
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 4 personas
- Para acompañar:
Como hacer Crema parmentier
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- En una cazuela con mantequilla, rehogaremos los puerros y las patatas troceadas.
- Calentar el caldo de verduras en una olla y lo agregaremos a la cazuela.
- Cuando están blandas las hortalizas (unos 15 minutos), las batiremos muy bien. Nos debe quedar una crema homogénea. Rectificaremos de sal de sal.
- Cuando la crema esté tibia, agregaremos la nata líquida, mezclándola bien.
- Podemos acompañarla con unos triángulos de pan tostado.
(14 de diciembre de 2020).
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