Preparación
- En una cazuela con mantequilla, rehogaremos los puerros y las patatas troceadas.
- Calentar el caldo de verduras en una olla y lo agregaremos a la cazuela.
- Cuando están blandas las hortalizas (unos 15 minutos), las batiremos muy bien. Nos debe quedar una crema homogénea. Rectificaremos de sal de sal.
- Cuando la crema esté tibia, agregaremos la nata líquida, mezclándola bien.
- Podemos acompañarla con unos triángulos de pan tostado.
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