Crema de nísperos con tropezones de chocolate

Como hacer Crema de nísperos con tropezones de chocolate:
Una deliciosa crema en la que emplearemos los nísperos, acabándola con unos tropezones de chocolate negro. Postre ideal para cualquier día festivo, aprovechando la temporada de esta fruta.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 45 min
Cocción: 20 min

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Como hacer Crema de nísperos con tropezones de chocolate

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Pelaremos y deshuesaremos los nísperos.
Los trituraremos en la batidora junto con el zumo de limón.
Pondremos esta mezcla en un cazo y lo calentaremos hasta que arranque el hervor.
Cascaremos los huevos, separando las yemas de las claras, estas últimas podemos congelarlas para otra ocasión.
Batiremos las yemas junto con el azúcar y la Maizena, hasta que estén bien integrados.
Las incorporaremos al cazo con las hojas de menta, dejándolas cocer a fuego bajo, sin dejar de remover, hasta que coja cuerpo y espese. Cuando arranque el hervor, lo retiraremos del fuego, colaremos y repartiremos en boles individuales. Reservar en la nevera hasta el momento de servir.
En el momento de servirla, los decoraremos con trocitos de chocolate negro y unas hojitas de menta fresca.

Autor:@Paco Martínez (18 de septiembre de 2024).

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