Crema de mango


Como hacer Crema de mango:

Exquisita, dulce, tropical, es como definiremos esta crema que haremos de mango, para rematar un menú de calidad. Además como le añadiremos frutos secos picados, nos realzarán más los sabores de este postre.

  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 20 min
  • Cocción: 0 min
  • Receta Vegetariana
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Ingredientes para Crema de mango

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Como hacer Crema de mango


Crema de mango

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  1. Pelaremos los mangos y cortaremos la mitad de la pulpa en trozos pequeños, mezclándolos junto con el zumo de limón y el azúcar.
  2. La otra mitad la convertiremos en pulpa, batiéndola.
  3. En otro vaso de la batidora, batiremos las claras de huevo con 1 pellizco de sal, a punto de nieve.
  4. Batiremos la nata y la agregaremos a las claras batidas, con delicadeza, de forma envolvente y de abajo arriba, para que las claras no se bajen.
  5. Mezclaremos la preparación anterior con la pulpa de los mangos.
  6. Añadiremos la otra mitad de los mangos cortados a trocitos.
  7. Verteremos la crema obtenida en copas, guardándolas en la nevera, hasta el momento de servir.
  8. Las serviremos espolvoreadas con las almendras y las nueces picadas
Cook Monkeys Autor:@Paco Martínez (31 de mayo de 2019).
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