Crema de chirivías y manzana
Preparación
- Pelaremos las chirivías, la zanahoria, la cebolla, los dientes de ajo y la manzana y los cortaremos en trozos grandes.
- Calentaremos el aceite en un cazo y le añadiremos las verduras y la manzana, a fuego fuerte, durante 1 minuto, removiéndolo.
- Le agregaremos la pastilla de caldo de verduras disuelta en el 1/2 l. de agua mineral caliente, el perejil, el cilantro y lo taparemos, dejándolo cocer, a fuego lento, durante 20 minutos.
- Lo retiraremos del fuego y lo pasaremos por la batidora, para lograr un puré.
- Le añadiremos 1 vaso de leche, removiéndolo bien, salpimentándolo al gusto.
- Lo podemos decorar con unas hojitas de albahaca fresca. Servir caliente.
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 40 min
- Cocción
- 25 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- Reino Unido
⚠️ Alérgenos
Leche
