Crema de castañas en Thermomix
Como hacer Crema de castañas en Thermomix:Debemos aprovechar la temporada de castañas, para hacer este delicoso postre. También podemos emplearlo, para hacer pasteles o tartas, como rellenos o coberturas.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 20 min
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Ingredientes para Crema de castañas en Thermomix
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Como hacer Crema de castañas en Thermomix
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- Le quitaremos la piel dura a las castañas.
- Pondremos una cazuela con agua al fuego y cuando hierva, añadiremos las castañas, dejando que arranque de nuevo el hervor.
- Taparemos la cazuela, apagaremos el fuego y la dejaremos 5 minutos.
- Con cuidado de no quemarnos, les retiraremos la piel de dentro.
- Colocaremos las castañas en el vaso de la thermomix, junto con la leche, el azúcar moreno, la sal, la canela y la nuez moscada.
- Programamos, 15 minutos, velocidad 4, 100º.
- A la mitad del tiempo, bajaremos la temperatura a 90º, y cuando falte 1 minuto le añadiremos la mantequilla.
- Después trituramos velocidad progresiva 5-10, hasta que nos quede muy fino.
(17 de abril de 2016).
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