Preparación
- En una cacerola derretiremos la mantequilla, donde rehogaremos, a fuego suave, la acederas, bien limpias, de las que solo emplearemos las hojas, desechando los tallos.
- Cuando veamos que se hacen una especie de puré, añadiremos las patatas, peladas y cortadas en dados pequeños, dejándolas cocinar, durante unos 15 minutos.
- Pasaremos todo por la batidora.
- Pondremos todo de nuevo en la cacerola, para que esté caliente, salpimentándolo al gusto.
- La serviremos repartiendo en los platos encima la nata líquida y opcionalmente los costrones de pan tostado
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